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標題: [轉貼] 醬香脆皮豆腐 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2015-12-11 14:53 標題: [轉貼] 醬香脆皮豆腐

　　材料
　　豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔1根，蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量

　　做法
　　1、豆腐切成片，厚度自定。
　　2、黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片。
　　3、蔥切小段
　　4、用少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。
　　5、用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
　　6、再在鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿蔔片翻炒。
　　7、最後放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕澱粉，放黃瓜和蝦仁繼續翻炒，最後淋香油即可出鍋。

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