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標題: [轉貼] 梅香豬小排 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2015-11-25 14:32 標題: [轉貼] 梅香豬小排

食材（ 2 人份）
豬小排 8根紫蘇梅子 3顆蔥半根黑糖少許五香粉少許滷汁--八角 2粒滷汁--蔥 3根滷汁--蒜頭 6粒滷汁--薑片 3片滷汁--辣椒半根滷汁--黑糖 3匙滷汁--醬油 200cc 滷汁--酒 100cc 滷汁--紫蘇梅子 3顆白胡椒粉 2匙

作法
1
豬小排撒上少許五香粉,進氣炸鍋以200度烤5分鐘
2
製作滷汁--用油炒香蒜頭.薑片,加八角.辣椒.蔥.再加入黑糖炒至融化,倒入醬油.酒,作法1豬小排放入鍋內,加適量水,後放入梅子與白胡椒粉,小火燉90分
3
燉完豬小排取出,入氣炸鍋, 撒上少許黑糖,以200度烤5分鐘

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