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標題: [原創] 多出來的厚片土司加剛好有的泡菜豬肉 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2015-11-25 14:31 標題: [原創] 多出來的厚片土司加剛好有的泡菜豬肉

取出厚片土司，直接放到平底鍋上面加熱，一開始可以直接開大火
當鍋子熱度夠的時候，轉成中小火以避烤焦
微微焦黃即可翻面，兩面都煎烤兩次

烤到自己想要的焦度之後取出，用湯匙或是叉子沿著邊往下壓，壓實一點，這樣之後在吃的時候比較會有脆感

我這次做的是泡菜豬肉

因為是冰箱剛好有的材料，所以使用的是五花肉。不過如果比較挑肉質或是有其他喜歡的可以換成別的肉。

五花肉放到水鍋裡，加熱，表面白了之後取出，切薄片。
下鍋將兩面煎到"恰恰"，一是增加口感，二是去油。
再將洋蔥切丁加入，洋蔥炒香之後再將泡菜加入。再加半杯米杯的水，讓肉跟洋蔥還有泡菜的甜味融在一起。
收汁收到差不多後，就可以取出，置入剛做好的厚片匣裡。

完工。

因為家裡材料不多，所以節省了很多步驟。
如果各位水水或帥帥家裡有蕃茄醬<或蕃茄糊>、羅勒、起司的話。
可以在土司匣裡先上薄薄一層蕃茄醬<或蕃茄糊>，再漓上羅勒、起司，再把炒好的料放上去，再漓上起司。
再放入烤箱烤8分左右，待起司融化就完工了。

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