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標題: [原創] 多出來的厚片土司加剛好有的泡菜豬肉 [打印本頁]

作者: shareonce    時間: 2015-11-25 14:31     標題: [原創] 多出來的厚片土司加剛好有的泡菜豬肉



取出厚片土司,直接放到平底鍋上面加熱,一開始可以直接開大火
當鍋子熱度夠的時候,轉成中小火 以避烤焦
微微焦黃即可翻面,兩面都煎烤兩次

烤到自己想要的焦度之後取出,用湯匙或是叉子沿著邊往下壓,壓實一點,這樣之後在吃的時候比較會有脆感



我這次做的是泡菜豬肉

因為是冰箱剛好有的材料,所以使用的是五花肉。不過如果比較挑肉質或是有其他喜歡的可以換成別的肉。

五花肉放到水鍋裡,加熱,表面白了之後取出,切薄片。
下鍋將兩面煎到"恰恰",一是增加口感,二是去油。
再將洋蔥切丁加入,洋蔥炒香之後再將泡菜加入。再加半杯米杯的水,讓肉跟洋蔥還有泡菜的甜味融在一起。
收汁收到差不多後,就可以取出,置入剛做好的厚片匣裡。





完工。

因為家裡材料不多,所以節省了很多步驟。
如果各位水水或帥帥家裡有蕃茄醬<或蕃茄糊>、羅勒、起司的話。
可以在土司匣裡先上薄薄一層蕃茄醬<或蕃茄糊>,再漓上羅勒、起司,再把炒好的料放上去,再漓上起司。
再放入烤箱烤8分左右,待起司融化就完工了。




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