Board logo

標題: [轉貼] 紫甘藍饅頭 [打印本頁]

作者: shareonce    時間: 2015-11-25 14:30     標題: [轉貼] 紫甘藍饅頭

20131218091828595.jpg

  材料
  紫甘藍、高筋麵粉、雞蛋、干酵母、糖、鹽、黃油

  做法
  1、紫甘藍在清水裡浸20分鐘,洗淨打成泥。
  2、加入一個打勻的雞蛋、適量高筋麵粉、一塊黃油、溫水化開的干酵母、一勺糖、兩勺鹽,和成光滑的麵糰,放在烤盤上。
  3、表面蓋一塊溫濕的紗布,放進烤箱裡用30度發酵一個半小時。
  4、等到麵糰發酵到兩三倍大時取出,手上沾一點麵粉,把發好的麵糰揉成一個個小饅頭。
  5、排列在墊好紗布的蒸鍋裡,每個饅頭之間空一些距離,蓋上蒸鍋蓋子繼續發酵到兩倍大。
  6、然後開火蒸20分鐘,蒸好燜五分鐘就好出鍋了。






歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/) Powered by Discuz! 6.0.0