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標題: [介紹] 台灣女兒黃瀞億上菜 收服英國人的胃 [打印本頁]

作者: plurk    時間: 2010-2-12 15:06     標題: 台灣女兒黃瀞億上菜 收服英國人的胃

台灣出身的英國名廚黃瀞億應倫敦亞洲之家(Asia House)邀請,特別在春節前夕,講解中國新年的意義,並且示範製作中國年糕和湯圓,吸引許多洋人老饕前往觀摩。

  黃瀞億在示範時,不斷提到童年時與祖母在南台灣生活的記憶,以及向母親學得的食譜,還說今年春節她最想念的是回台灣過年的家人。

  今年32歲的黃瀞億是英國烹飪界的「漂亮寶貝」,英國媒體將她與享有廚房女神之稱的娜吉拉.羅森(Nigella Lawson)並列,稱她為「中國的娜吉拉」。

  黃瀞億於5歲時離開台灣,在南非和英國成長,她的父母是台灣慈濟功德會在倫敦的負責人。黃瀞億從倫敦大學經濟系畢業後,決定自己創業,1995年5月,她還未生產涼麵實品,就跑到1家超市連鎖店採購部門,大力推銷涼麵在亞洲地區有多受歡迎,對方要她提供20個樣品試吃;黃瀞億回家下廚,做出20種涼麵沙拉,結果對方看中了19種;後來,黃瀞億開創了自己的涼麵品牌「福濟(Fuge)」,並且以中國傳統果醋為概念,融合西方口感,創立飲料品牌「TZU」,成功打入高級餐廳和百貨公司。

  因為協助父親拓展食品事業,黃瀞億於2005年開始上電視示範烹飪,口齒清晰、長相甜美又具有獨特東方風味的她,立即成為英國烹飪界新寵;5年來,黃瀞億出了2本暢銷食譜,2009年獲選為英國十大傑出華裔青年,英國第五電視台從今年起以她的食譜「Chinese Food in Minutes」為名,開闢了一個全新的烹飪節目。

 

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