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標題: 香煎土豆餅 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2015-11-3 11:05 標題: 香煎土豆餅

　　主料：土豆小300克
　　輔料：牛奶1袋
　　調料：食鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量

　　香煎土豆餅的做法
　　1.準備好材料
　　2.土豆隔水蒸熟(切開蒸的更快，我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位，就表示蒸熟了)
　　3.放涼後去皮(新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以)
　　4.土豆用勺子壓碎
　　5.黑胡椒和鹽化在牛奶裡。(牛奶的量視土豆的乾濕程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅，感覺更軟糯)
　　6.牛奶和土豆泥混合拌勻
　　7.土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃。(橄欖油可以用色拉油代替，一面煎至定型後再翻面)

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