標題:
乾拌豆豉蚵 鮮甜不死鹹
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作者:
frandyni
時間:
2015-11-3 11:05
標題:
乾拌豆豉蚵 鮮甜不死鹹
2014-5-4 15:35 上傳
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材料:新鮮蚵仔、蔥、豆豉、薑、辣椒
調味:醬油膏1大匙、烏醋、糖、米酒1大匙
作法:
1.豆豉泡米酒(浸泡前可先壓扁豆鼓)、蔥切小段、薑切末、辣椒切小段。
2.蚵仔下鍋汆燙1分鐘撈起備用。
3.起鍋熱油爆香蔥、辣椒、豆豉拌炒,再加入薑末、豆豉米酒水、醬油膏、米酒、蚵仔翻炒均勻。
4.最後加少許烏醋、糖拌炒後即可盛盤。
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