標題:
淡水阿給
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作者:
simon81620
時間:
2015-11-3 11:04
標題:
淡水阿給
2014-5-5 18:21 上傳
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食材 ( 4 人份 )
油豆腐 1包 冬粉 1包 魚槳 1磅 絞肉 1磅 鹽 少許 醬油 適量 醬料 --- 醬油 1大匙 味增醬 1大匙 番茄醬 1大匙 甜辣醬 1大匙 辣椒粉 1/2小匙 鹽和糖 少許 在來米粉 2大匙 水 1杯 香菜 適量
作法
1
準備好所有材料,把冬粉用水泡開後用剪刀剪段
2
魚市場或超市應該可以買到魚槳
3
把油豆腐切開,用小刀子把裡面嫩的部分挖出來
4
熱油鍋,把豬絞肉放下去炒至變色,再加入泡過水並切段的冬粉,接著加一點醬油,水和鹽巴調味
5
把冬粉和絞肉包進豆腐皮裡,並用魚槳塗抹把肉餡封住
6
放入蒸鍋蒸約25分鐘
7
把醬汁材料放在鍋中加熱,稍微冒泡就行了
8
把煮好的醬汁淋在阿給上,再加一點高湯或熱水
9
接著中間戳一下往兩邊拉開,把冬粉跟醬汁泡在一起就可以盡情享用啦!
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