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標題: 氣炸鍋料理／土耳其優格烤雞 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2015-11-3 11:04 標題: 氣炸鍋料理／土耳其優格烤雞

【材料】

去骨雞腿肉1 隻、小黃瓜丁70g、西芹丁25g、番茄丁30g、優格30g、蜂蜜1小匙、蒔蘿少許、鹽與胡椒少許

{醃肉醬料}
番茄糊1小匙、優格2匙、百里香1支

【作法】

1.雞腿肉以優格、蕃茄糊、百里香醃製，放置一晚。
2.醃好的雞腿肉切塊，以烤串串起，連同雙層串燒架放入氣炸鍋，以180℃料理12分鐘。
3.烤好的雞肉串盛盤；所有蔬菜丁拌入優格、蜂蜜，以鹽與胡椒調味，盛入盤中，擺上蒔蘿作為裝飾。

Tips【自製優格】將牛奶(1000cc)加熱至90℃後，靜置待溫度下降至40℃，加入優格(約130g) 拌均勻，放置室溫約8小時後於冰箱冷藏。

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