鹹粥，到處都有在賣，但是到台南，可就不能錯過「阿憨鹹粥」，一碗鹹粥，配上一根油條，是台南人早餐的傳統吃法。如果有機會來到台南府城，別忘了來「阿憨鹹粥」吃碗具有在地風味的鹹粥。

說是說「鹹粥」，但一湯匙挖下去，才發現，原來這碗鹹粥裡的料比米還要多，心想，這才叫做「料多實在」，吃起來很過癮。台南的「阿憨鹹粥」跟台北常吃的鹹粥比起來，稱得上粒粒皆清楚，湯是湯、料是料、米是米，完全跳脫粥的濃稠感，看過網路上的評價，有人覺得很新鮮、湯頭很棒，完全沒有魚的腥味，但也有人覺得失去了粥應有的口感。