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標題: [美食] 蝦包蝦的網西蝦卷 [打印本頁]

作者: jkl338816 時間: 2010-2-11 00:39 標題: 蝦包蝦的網西蝦卷

鹿港阿南師民俗小吃的獨家招牌料理網西蝦卷。（攝影／劉立文）

劉立文彰化縣

　　一說到鹿港除了古蹟聞名以外，美食小吃更是包羅萬象讓人讚不絕口，其中非常受到國內外老饕愛戴的就是中山路老街上阿南師民俗小吃獨家口味的「招牌網西蝦卷」，一口咬下去，外皮酥酥脆脆的，裡面還有蝦仁鮮嫩彈牙的口感，只需沾一點點甜辣醬，就能讓老饕們吃的是津津樂道！

　　「網西蝦卷」又有一個稱號叫做「蝦包蝦」，因為它是採用新鮮的鮮蝦剁成醬再和網西做成皮，然後再將做好的網西皮包著鮮蝦，所有過程都是採用純手工製作，手續非常繁雜，當客人現點的時候，再馬上現炸，呈現出〝外酥內鮮嫩〞的口感，口口都有鮮蝦的好滋味。（攝影／劉立文）

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