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標題: [飲食] 暢飲啤酒分四季！柑橘加味真消暑 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2015-10-19 14:01 標題: [飲食] 暢飲啤酒分四季！柑橘加味真消暑

日頭赤焰焰，許多人來杯清涼啤酒好消暑，但打開商家的冷藏櫃，發現琳瑯滿目的加味啤酒，「先選哪一瓶」頓時成為難解的題目。營養師表示，啤酒含有豐富的醣類、維生素和多種微量元素等營養成分，適量飲用可增進食慾、消除疲勞，但依季節聰明選擇對應的加味啤酒，更有養生的幫助。

炎熱的夏天，許多人喜歡在喝啤酒消暑，但除了小麥啤酒之外，柑橘類啤酒也是可參考的選擇。

春暖花開！杏仁蘋果啤酒來潤膚

苗栗大千綜合醫院營養師黃秋桂表示，春季氣候和溫度變化無常，易使人體抵抗力下降，皮膚顯得敏感、容易發炎過敏，而啤酒本身所含的維生素B群，是皮膚健康及血液迴圈正常所需之物，能幫助細胞再生，也有幫助放鬆肌肉，安撫情緒作用。

建議春季喝啤酒時，可選擇適溫的杏仁或蘋果釀造的啤酒。中醫理論認為，杏仁味甘性平，含有蛋白質、大量脂肪油及各種胺基酸，有潤腸通便、滋補、潤肺及使肌膚柔嫰有彈性作用；蘋果性味甘涼，可以降火提神、開胃消食，富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤。

輕鬆一夏！小麥柑橘啤酒助消暑

夏天醋熱難耐，人們容易心煩氣燥，就要喝小麥啤酒。小麥味甘性屬涼，有養心安神、除煩的功效，此外，小麥含有豐富的維他命B，可以修復肝臟，也有收斂盜汗、安定神經的效用。

梨子味甘微酸、性涼，入肺、胃經，釀造成啤酒，適合秋天飲用。（圖片／本網站資料照片）
此外，苦瓜性微寒，可緩解煩熱口渴易中暑的現象；檸檬、葡萄柚等柑橘類水果為酸味食物，可防夏日耗氣傷陰，又能生津止渴、健胃消食，這類成分啤酒也是替炎炎夏日帶來清新爽口的不錯選擇。

秋高氣爽！南瓜梨子啤酒解秋燥

黃秋桂營養師表示，秋天氣候乾燥，許多人會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀，適合攝取含有豐富β葫蘿蔔素、維生素E的南瓜，對改善秋燥症狀大有裨益，而由南瓜釀製出成品啤酒的獨特風味，堪稱秋天想喝啤酒的最佳選擇之一。

除南瓜之外，梨子也是中醫常推薦的潤燥聖品。梨子味甘微酸、性涼，入肺、胃經，因此梨子啤酒喝下肚，可能同時產生生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便，清熱鎮靜等輔助改善的效果。

冬季戀歌！生薑肉桂啤酒驅寒意

俗話說「今年冬令進補，明年三春打虎。」意即有進補成份的啤酒，像是生薑和肉桂都有解熱散寒的功效，釀造成啤酒，適合寒冷的冬天飲用，但建議飲用時加熱至60℃，可促進血液循環、改善四肢冰冷的現象。
市面上的加味啤酒種類越來越多，消費者常為了挑選口味而苦惱。（攝影／江旻駿）
【健康小叮嚀】：

成年人飲酒應「適量適溫」，黃秋桂營養師說明，「適量」是指每次飲酒量不宜超過300毫升，約1罐小罐易開罐的量；「適溫」則是建議在酒香和泡沫都處於最佳狀態的12℃至15℃，此時飲用的爽口感較為明顯。

【華人健康網】提醒您，飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。

適量飲酒對身體有不錯的改善勿過量有害健康

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