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標題: [轉貼] 番茄鱈魚濃湯 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2015-10-19 13:37 標題: [轉貼] 番茄鱈魚濃湯

　　主料:鱈魚200克西紅柿2個
　　調料:食鹽1小勺料酒1小勺澱粉10克亨氏番茄醬30克黃油20克白醋1小勺

　　番茄鱈魚濃湯的做法
　　1.鱈魚一塊，剪去周邊魚皮
　　2.去骨，切成正方小塊
　　3.置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻
　　4.番茄去皮後切成小丁
　　5.用料理機打成果湯
　　6.黃油中火加熱至溶化
　　7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻
　　8.加入番茄醬炒勻
　　9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉
　　10.快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加

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