Board logo

標題: [轉貼] 茄子料理／涼拌茄子 開胃又色香味俱全 [打印本頁]
作者: kingdomoo    時間: 2015-9-10 08:30     標題: [轉貼] 茄子料理／涼拌茄子 開胃又色香味俱全

涼拌茄子
th.jpg
李璐說：茄子性寒，夏天身體燥熱時，最適合來盤涼拌茄子，既開胃又色香足，且涼拌作法簡單，是入門佳餚。建議涼拌茄子可入電鍋蒸煮，茄子汆燙反而易出水軟爛，不好控制熟透度。

材料（2-3人份）：茄子1條

醬料：醬油膏1匙、香油1／4匙、蒜、蔥花、辣椒、香菜與少許糖。

作法：

1.茄子切段、再切半後，放入電鍋，加3／4杯水蒸煮。

2.茄子放涼後，倒入預先調好的醬料。





歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/) Powered by Discuz! 6.0.0