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標題: 油燜冬筍湯麵 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2015-8-17 14:25 標題: 油燜冬筍湯麵

材料
拉麵150公克青菜2根鮮筍湯頭500㏄煮熟的冬筍150公克香菇2朵

調味料
A.鹽1/2茶匙B.油100㏄鹽1/4茶匙素蠔油1/2茶匙鮮筍高湯50㏄太白粉1茶匙

作法
1.將麵、青菜燙熟放入碗內。
2.鮮筍湯頭加調味料Ａ調味後倒入麵碗中。
3.炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍乾，瀝乾油後加香菇及調味料Ｂ勾芡，淋在作法2的麵上即可。

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