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標題: 蘿蔔乾炒臘肉 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2015-8-17 14:23 標題: 蘿蔔乾炒臘肉

所需材料：
臘肉、蘿蔔乾、紅椒、青蒜；蔥、姜、蒜。

調味料：
紅彩椒、豆豉、蠔油、糖、鹽、雞精粉。

做法：
1、臘肉洗淨，入蒸鍋蒸熟後，改刀成滿薄片。
2、紅椒和青蒜均切成寸段；蔥切段、姜蒜切片。
3、鍋內熱油，六成熱時放入蔥姜蒜爆香，再依次放入蘿蔔乾和臘肉煸炒至乾。
4、往鍋中放入剁椒、豆豉，煸出紅油時，下入蠔油、糖、雞精粉和少許鹽調味。
5、再放入紅椒和青蒜，翻炒均勻即可。

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