ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食] 小攤位陪伴在地半世紀 [打印本頁]

作者: jkl338816 時間: 2010-2-7 15:06 標題: 小攤位陪伴在地半世紀

黑珍珠、白珍珠、本土玉米以及甜玉米，當天現採並經過兩次篩選的玉米，成本也較高，只用開水靠多年的經驗掌控溫度，是玉米能夠好吃的原因。（攝影／林子騫）

林子騫高雄市

　　位於高雄知名的六合國際觀光夜市裡，南台路的轉角處有個小小的煮玉米攤車，招牌上簡單明瞭地寫著阿嬤の燒番麥，下頭標示著創立於民國四十三年，如果有顧客好奇地問起攤位的女主人，這位黃小姐總是笑著急忙澄清－「招牌上面寫的『阿嬤』是我母親啦！」

　　黃小姐表示，來自台中豐原的母親因結婚來到高雄，在1954年開始於此賣起煮玉米，與父親的檳榔生意共同養活八個兄弟姊妹，排名第五的自己，從小會跟著來攤位，在一旁寫功課；而當時做的是白天生意，一路看著六合夜市的變遷，如今母親也近八十歲了，自己則接手經營這個攤位。

　　阿嬤の燒番麥有賣紫糯米（黑珍珠）、白珍珠、本土玉米以及甜玉米，當天現採並經過兩次篩選的玉米，成本也較高，只用開水靠多年的經驗掌控溫度，是玉米能夠好吃的原因，黃小姐並表示，目前所使用的攤子和這口大鍋子，皆是從最初用到現在，或許也因此呈現無法取代的好滋味。

　　黃小姐並分享道，由於玉米為農作物，在八八水災時需特地從北部叫貨，原本日夜顛倒的夜市生活，白天還需特地至特定地點拿貨，熬過那段難過的日子，趁冬天旺季，歡迎喜歡吃玉米的顧客，把握機會前來品嚐。（攝影／林子騫）

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)