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標題: 毛豆米香干炒肉絲 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2015-7-30 08:19 標題: 毛豆米香干炒肉絲

所需材料：
新鮮毛豆、豆干、紅椒、搾菜、豬裡脊肉。

調味料：
醬油(生抽)、雞精粉、糖、澱粉。

做法：
1、毛豆剝殼洗淨，豆干、紅椒、搾菜分別洗淨切絲。
2、豬裡脊肉切絲後用醬油(生抽)、雞精粉、糖、澱粉醃製十分鐘。
3、鍋內熱油，七成熟時，先倒入香小火煸炒至表面呈金黃色，再放入搾菜絲，煸炒至搾菜表面泛白。
4、改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟後盛起備用。
5、鍋內熱油，下入肉絲大火迅速翻炒，至料汁收乾時，放入炒好的紅椒，翻炒均勻可。

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