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標題: 糖醋小炸蛋 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2015-6-9 17:15 標題: 糖醋小炸蛋

所需材料：
鵪鶉蛋、麵粉、油、番茄醬、醋、醬油、糖、雞精粉。

做法：
1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出後放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看。
2、放進麵粉中滾滾，我感覺自己在搖湯圓哦。
3、在鍋裡放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸製，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。油溫千萬別太熱，炸制的時間也別太長，否則蛋會爆裂開。
4、取一碗，放入番茄醬、醋、醬油、糖、雞精粉然後攪勻。
5、在鍋內放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。

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