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標題: 家常馬鈴薯炒尖椒 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2015-5-22 19:52 標題: 家常馬鈴薯炒尖椒

家常馬鈴薯炒尖椒

所需材料：
馬鈴薯、尖椒、蔥、豬肉、花椒、辣椒。

調味料：
醬油、料酒、鹽、雞精粉、蔥粒

做法：
1、將馬鈴薯片先下鍋提前炒幾分鐘，軟爛後盛出待用。
2、倒少許油將花椒煸香，微微焦糊後再將花椒倒出，只用裡面的油繼續放辣椒爆香。
3、這時候的油已經很香了，繼續下蔥絲，放入切好的肉片翻炒，倒少許醬油，料酒翻炒2分鐘。再將提前炒軟的馬鈴薯一起倒入繼續翻炒，最後放尖椒。
4、鹽和雞精粉要最後放，等尖椒也炒軟後即可出鍋。最後撒上蔥粒即可食用！

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