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標題: 薑絲漬高麗菜 [打印本頁]

作者: tomjay936    時間: 2015-5-13 17:18     標題: 薑絲漬高麗菜

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材料
高麗菜200公克薑30公克紅辣椒少許鹽3公克

作法
1.高麗菜去除粗梗,撕成適當片狀,放入滾水中汆燙一下後撈起,立即泡入冷水中冷卻並瀝乾備用。  
2.薑去皮切片後,再切成絲條狀;紅辣椒切絲備用。  
3.將作法1的高麗菜與作法2的薑絲、紅辣椒絲和鹽一起拌均勻,放置15分鐘後,輕輕壓除水分即可盛盤。





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