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標題: 家常炒豆腐 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2015-5-13 17:18 標題: 家常炒豆腐

所需材料：
豆腐　　1盒
豬肉餡　100克
青椒　　2顆
紅辣椒　少許
蒜　　　2瓣
姜　　　2片

調味料：
醬油　　2大匙
糖　　　半匙
料酒　　1大匙
鹽　　　適量
食用油　適量

做法：
1、將豆腐切片，用沸水稍煮，撈出瀝乾待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗淨切塊待用，紅辣椒切碎待用。
2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎。
3、下料酒和醬油和適量水。
4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒。
5、放入青椒塊，放入鹽、糖。
6、豆腐炒至兩面金黃即可。

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