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標題: 家常炒豆腐 [打印本頁]

作者: tomjay936    時間: 2015-5-13 17:18     標題: 家常炒豆腐

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所需材料:
豆腐  1盒
豬肉餡 100克
青椒  2顆
紅辣椒 少許
蒜   2瓣
姜   2片


調味料:
醬油  2大匙
糖   半匙
料酒  1大匙
鹽   適量
食用油 適量


做法:
1、將豆腐切片,用沸水稍煮,撈出瀝乾待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗淨切塊待用,紅辣椒切碎待用。
2、鍋燒熱,下油,將肉餡放入炒散,下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎。
3、下料酒和醬油和適量水。
4、將豆腐放入,用炒勺輕輕推散,不要過分翻炒。
5、放入青椒塊,放入鹽、糖。
6、豆腐炒至兩面金黃即可。






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