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標題: 麻油豬肝 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2015-5-13 17:16 標題: 麻油豬肝

材料
豬肝片50公克薑絲2公克菠菜葉5公克黑麻油1大匙

醃料
鹽1/4小匙地瓜粉1大匙米酒1/2大匙

作法
1.全部的醃料混合拌勻備用。
2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。
3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。
4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。

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