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標題: [美食] 台南眷村美食 [打印本頁]

作者: jkl338816 時間: 2010-2-2 21:56 標題: 台南眷村美食

目前店裡水餃有高麗菜、韭菜、韭黃三種口味，內餡部份選用當天現宰溫體豬肉，搭配多種進口、有品牌的調味料，並堅持每天一大早就親自上市場採買食材，調配出傳統外省口味的餡料。（攝影／范銘偉）

范銘偉台南市

　　台南市北門路二段有處近幾年新落成的大道新城國宅社區，在改建前屬於眷村地區，改建後僅管原先一些傳統眷村美食已不復存，但仍有一小部份繼續延續著眷村美食的家常風味。

　　在大道新城內的小葉水餃，由邵先生夫妻倆共同經營，邵先生表示，由於本身就在這個眷村長大，加上太太對料理十分有興趣，開店前已經有十多年包製水餃的經驗，便決定自行創業，製作外省口味的手工水餃。

　　目前店裡水餃有高麗菜、韭菜、韭黃三種口味，內餡部份選用當天現宰溫體豬肉，搭配多種進口、有品牌的調味料，並堅持每天一大早就親自上市場採買食材，調配出傳統外省口味的餡料，而除了來店享用，也歡迎購買生水餃回家，並可提供宅配服務。

　　注重「新鮮、衛生、品質」的小葉水餃，將眷村記憶中的單純時光，重現在精心製作的美味水餃上，用心品嚐，每一口都吃得到經營者對料理的用心。（攝影／范銘偉）

作者: 小69 時間: 2010-3-31 13:00

感謝分享喔~~~看起來真好吃

作者: chlon2001 時間: 2010-4-8 10:24

沒聽過改天要去品嚐一下才行

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