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標題: 泰式酸辣涼拌蒟蒻 [打印本頁]
作者: tomjay936    時間: 2015-3-31 14:11     標題: 泰式酸辣涼拌蒟蒻

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食材 （ 3 人份 ）
蒟蒻麵條 300 煮熟的雞胸肉 150g 彩色甜椒 適量 洋蔥 一小顆 香菜 適量 (醬汁)辣椒 適量(視個人喜歡的辣度) (醬汁)蒜頭 2~3瓣 (醬汁)檸檬 1~2顆 (醬汁)細砂糖 1大匙 (醬汁)魚露 1小匙 (醬汁)開水 50cc 杏仁或花生 適量  

作法
1
準備所有材料,將雞胸肉剝成雞絲狀,洋蔥及彩色甜椒都切絲,檸檬擠成汁,用熱水將蒟蒻麵條汆燙過泡冰水馬上瀝乾備用
2
將辣椒,蒜頭切末...所有的醬汁混合好(辣度及酸甜度可依個人喜好增減調整)
3
用一個大碗放入所有材料(香菜末及堅果類最後再加)加入酸辣醬汁用筷子拌均勻,也可加入額外的橄欖油或芝麻香油增添風味
4
建議放入冰箱冰鎮30分鐘後再享用會更入味喔!




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