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標題: 紅豆飯 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2015-3-31 14:09 標題: 紅豆飯

所用到的材料有：
大米......150克
糯米......100克
紅豆......80克
（這里面的克完全可以忽略，材料的多少完全可以按照自己的喜好來放，就像平時蒸飯一樣，只不過米飯里多加了糯米和紅豆。）
鹽......1小匙

做法：
1.紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時。
2.將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉。
在火上煮豆子的過程還可以用電飯鍋代替，將泡好的紅豆瀝乾水分，加水和鹽入電鍋蒸10-15分鐘（蒸至剛熟即可，不必蒸至豆子裂開。）
3.將大米，糯米放在一起淘洗乾凈，放入電鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻后蓋上電鍋的蓋子，按下煮飯鍵，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的。
4.煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻。
幸福像花兒一樣-補血紅豆飯

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