六合夜市碳烤起司薯餅　香濃拔絲古法創新 2010-01-26 12:20:00 2010-01-26 12:25:00 537 林子騫高雄市

六合夜市起司薯餅，從脆皮「卡滋卡滋！」咬下，鹹鹹甜甜的口感，香濃拔絲的起司更多了趣味。

（攝影／林子騫） 林子騫高雄市 　　

胡椒餅內除了包豬肉和蔥，您聽過馬鈴薯起司內餡嗎？位於高雄六合夜市裡的宏餅鋪胡椒餅，有一種令人好奇的創新產品－起司薯餅，推出半年來即頗受歡迎！ 　　

逛夜市來份胡椒餅，等待出爐的樂趣，不但能品嚐到最熱騰騰的美味，也順道欣賞業者在大缸裡貼餅、鏟餅等表演般的流暢製作過程；而這起司薯餅，外觀和碳烤的方式與胡椒餅相同，不過在食材上多了變化，手工外皮加入優質奶油，裡面包入高山蕃薯、馬鈴薯和澳洲起司等，結合西式食材與中式胡椒餅的做法，出自老闆娘劉小姐的創意，擁有中餐丙級執照的她，從披薩和最喜愛的沙拉薯泥以及起司為發想研發。 　　

熱騰騰出爐的起司薯餅，從脆皮「卡滋卡滋！」咬下，鹹鹹甜甜的口感，香濃拔絲的起司更多了趣味，也特別受粉領族和年輕族群喜愛，獨特的滋味，來到六合夜市可別錯過品嚐！（攝影／林子騫）