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標題: 京醬肉絲-穀盛壽喜燒 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2015-3-12 16:42 標題: 京醬肉絲-穀盛壽喜燒

食材（ 4 人份）
豬里肌肉 70元葵花油 1+1匙
醃料
穀盛壽喜燒 2匙米酒 2匙葵花油 1匙蓮藕粉 2匙
醬汁
甜麵醬半包穀盛壽喜燒 2匙番茄醬 2匙冰糖半匙
裝飾
小黃瓜 1根白芝麻適量

作法
1
豬里肌肉放冷凍庫冰過,拿下來略為退冰後再切絲..(這樣才不會軟軟的不好切)
2
加入醃料略醃10分鐘..(醃料拌勻後再加蓮藕粉拌勻)
3
小黃瓜刨成長片擺盤備用..
4
中小火起油鍋,倒入葵花油1匙,作法2的豬肉絲拌炒至八分熟,起鍋備用..
5
原油鍋倒入葵花油1匙及醬汁炒勻後再加入作法4拌炒上色就完成囉!!
6
裝盤後灑上白芝麻即可上桌食用了~~

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