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標題: 香菇豬肉燴娃娃菜 [打印本頁]
作者: simon81620    時間: 2015-3-12 16:41     標題: 香菇豬肉燴娃娃菜

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食材 （ 2 人份 ）
娃娃菜 2棵 豬絞肉 150g 乾香菇 3朵 蔥花 少許 太白粉水 1大匙 水 3杯
豬絞肉醃料
醬油 2茶匙 鹽、糖、麻油 各少許 太白粉 1大匙
湯汁料
豬骨湯塊 1粒 鹽 少許  

作法
1
預備材料
2
乾香菇泡軟，切丁；娃娃菜洗淨，從蒂頭剖開一半。
3
豬絞肉放入碗中，加入香菇丁和所有豬絞肉醃料抓勻，並且醃20分鐘。
4
取適量醃好的豬絞肉抹在娃娃菜中間，用手稍微壓實，備用。
5
鍋中加水燒開，放入豬骨湯塊煮至融化後，放入處理好的娃娃菜，蓋上鍋蓋以中小火熬煮約10-12分鐘至豬絞肉熟透。
6
取出已煮熟的豬肉娃娃菜，放於盤中，備用。
7
  將餘下熬煮過的豬骨湯底加入太白粉水勾芡成濃稠的醬汁。
8
   把醬汁淋上煮好的豬肉娃娃菜上，撒上少許蔥花即成。




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