2010-01-07 19:58:00
2010-01-07 19:59:00
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孫志銓
高雄市
孫志銓
高雄市
台灣堅毅的草根生命力，支撐著這塊寶島，開花於您我生活中，一個傳統市場小吃攤，一做就是二十多年，養活一家人甚至更多，始終如一的努力不懈，用生命寫下最飽滿的故事。
位於高雄市三多二路和廣州一街一帶的三和傳統市場，有間在地二十多年的金鳳水煎餃，老闆娘蔡太太最初於餐飲業任職，因故休息一個月後重新找工作，朋友建議她可自行創業，決定做水煎餃後，便開始四處讓人品嚐，當嚐過的親朋好友都認同讚賞，才開始推攤車出來賣。
第一天用兩個十五人份電鍋，第二天換成三十人份，客戶逐漸口碑相傳增加，鮮甜脆的高麗菜搭配新鮮豬肉等食材，沾上特調醬料，深獲喜愛的滋味，來自於老闆夫妻倆每天凌晨一點起床備料，四點出攤五點開始賣，直到下午兩點結束，將近三點回到家稍作休息，七點又要到批發市場親自買菜挑菜，一個月基本上只休息兩天，多年持續辛勤工作維持穩固的銷售佳績。
蔡老闆表示，近來每周末早上會有不少家庭騎單車來購買，因攤位鄰近文化中心與三多商圈星光碼頭，都是很適合做單車休閒的景點與路線，並且是連接鳳山的必經要道，因此有機會早上來到附近，別忘了順道前來品嚐這間在地長久的人氣水煎餃！（攝影／林子騫）