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標題: 羊肉燉包菜 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2015-1-20 09:44 標題: 羊肉燉包菜

　　
主料：羊肉1000g 結球甘藍(綠)1500g
　　調料：水400ml

　　羊肉燉包菜的做法
　　1.材料：羊肉1000G(有肥、有瘦、有骨的)，包菜1500G，整顆胡椒粒1/2湯勺，大鹽1/4湯勺，水400ml。想湯汁有點濃度可用少量的麵粉。
　　2.將羊肉清洗乾淨，切成大塊，
　　3.包菜清洗乾淨，切成大片。
　　4.取一大個鍋(挪威人將這個鍋叫做F?rikal鍋)，一層包菜;
　　5.在包菜上碼一層肉;
　　6.在上面撒上一些整顆胡椒粒和鹽;
　　7.然後篩入一點點麵粉;
　　8.就是這樣一層層的碼上去，最後注入水。
　　9.將鍋放在爐上用大火燒開;
　　10.然後轉小火燉2.5-3小時，中間無需翻動，至羊肉完全爛了即好。
　　11.你也可以在關火前半小時放入一些削了皮的土豆同煮。或另起鍋煮些土豆。

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