標題:
三杯杏鮑菇
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作者:
shareonce
時間:
2015-1-20 09:43
標題:
三杯杏鮑菇
2014-2-17 23:27 上傳
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材料
杏鮑菇300公克薑50公克紅辣椒2根蒜片20公克九層塔20公克
調味料
胡麻油2大匙三杯醬4大匙米酒2大匙水1大匙
作法
1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊狀;薑洗淨切片;紅辣椒剖半;九層塔挑去粗莖洗淨,備用。
2.熱一鍋油,以大火將杏鮑菇炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油。
3.洗淨鍋子,熱鍋,加入胡麻油以小火爆香蒜片、薑片和紅辣椒,放入作法2的杏鮑菇塊和其餘的調味料,以大火煮至滾沸後,持續翻炒至湯汁略收乾,再加入九層塔略拌炒即可。
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