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標題: 你也可以做到! 東坡肉好吃不油膩 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2015-1-20 09:42 標題: 你也可以做到! 東坡肉好吃不油膩

食材（ 6 人份）
豬五花 2條青蔥一把紹興酒 2.5杯醬油 0.5杯紅色砂糖 2湯匙八角 4顆

作法
1
五花肉洗淨後切成三段，青蔥約10根切段。將鋪青蔥在鍋底，五花肉鋪在青蔥上面。
2
加水至鍋類直到蓋到豬肉一半的高度。並將紹興酒、醬油、糖和八角一起加入。
3
蓋鍋並開大火待滾了之後轉中小火悶煮。約1小時。過程中每30分鐘翻動一下五花肉，確認醬汁都有附著上。
4
1小時後再加約半杯水入鍋內並翻動下再悶煮20分鐘即可起鍋

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