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標題: 干貝杞子排骨蘿蔔絲湯 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2015-1-6 13:44 標題: 干貝杞子排骨蘿蔔絲湯

食材（ 3 人份）
豬排骨 500g 白蘿蔔 2000g 枸杞子 15g 干貝 6粒水 2500ml
調味料
豬骨湯塊 1粒鹽 1茶匙

作法
1
預備材料。
2
白蘿蔔去皮刨絲；干貝浸泡撕成絲狀；杞子洗淨，備用。
3
鍋內加水燒熱，放入斬件排骨汆燙至出血水，撈起洗凈並瀝乾水。
4
取另一鍋加入2500ml水燒開，放入已氽燙好的排骨、白蘿蔔絲、以大火煮沸，並且用湯勺把表面一些泡泡雜質撈掉，然後加入干貝絲和干貝水。
5
放入豬骨湯塊轉中小火燉煮1小時後，放入杞子和鹽繼續燉煮20分鐘即可。

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