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標題: 韓國料理-泡菜湯 [打印本頁]
作者: frandyni    時間: 2015-1-6 13:44     標題: 韓國料理-泡菜湯

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　　材料
　　泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿蔔，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥

　　做法
　　1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿蔔，洋蔥，豆腐改刀
　　2)將切好的五花肉用蒜，姜，清酒醃一會兒
　　3)將洋蔥白蘿蔔放入水中煮開，然後放入海帶再煮10分鐘
　　4)將鍋中煮過的洋蔥、白蘿蔔和海帶取出，只留下煮好的水做湯底
　　5)炒鍋中放少許芝麻油，然後放入醃好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出
　　6)此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然後放入剛才煮好的湯底中煮開
　　7)當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋

　　小訣竅
　　1)泡菜還是最好選用醃製10天以上的泡菜，因



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