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標題: 炒鴨胗 [打印本頁]

作者: tomjay936    時間: 2014-12-23 09:37     標題: 炒鴨胗

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材料
鴨胗150公克韭菜花300公克辣椒1根蒜頭3顆沙拉油2大匙

調味料
雞精粉1大匙鹽1小匙米酒3大匙

作法
1.鴨胗洗淨切片;韭菜花洗淨沏4公分長段;辣椒切小片;蒜頭切片備用。
2.將作法1的鴨胗放入滾水汆燙1~2分鐘待涼備用。
3.取一鍋,將鍋燒熱,倒入2大匙的沙拉油,油溫熱後,加入作法1的辣椒片及蒜頭片爆香,再加入作法1的韭菜花及作法2的鴨胗炒約30秒,再放入所有的調味料略為拌炒即可




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