標題:
刈菜料理/平安刈菜烏雞湯 加蘋果湯鮮甜
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作者:
simon81620
時間:
2014-12-1 10:16
標題:
刈菜料理/平安刈菜烏雞湯 加蘋果湯鮮甜
2014-1-31 12:29 上傳
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★材料:蘋果1個、刈菜頭1個、紅棗12顆、老薑3片、蒜頭1大顆不去皮、烏骨雞半隻、胡椒粒1小匙(喜愛辣味者,可換成剝皮辣椒)
★作法:
1.烏骨雞洗淨,蒜頭、薑片、紅棗一起先煮約12~15分鐘,燜鍋半小時。
2.要吃之前,再入刈菜梗、胡椒煮數分鐘(視個人喜歡刈菜的軟硬度而定)。
3.起鍋前,加入蘋果煮2分鐘即可。
★達人說:簡單又美味的做法且老少鹹宜,年節吃得太油膩,這道湯品是清腸胃的最佳推薦;建議不加調味,尤其蘋果加入後,清甜滋味與多種食材中和,美妙難以言喻。
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