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標題: 蔥油龍利魚 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2014-12-1 10:16 標題: 蔥油龍利魚

　　主料：龍利魚500克，細香蔥100克
　　調料：食鹽1茶匙，生抽少許，植物油3湯匙，水適量

　　蔥油龍利魚的做法
　　1.龍利魚收拾乾淨，撒些鹽，醃個十分鐘左右
　　2.香蔥洗淨，不用切，備用
　　3.不粘平底鍋放油燒熱，將龍利魚放入，兩面煎在焦黃色
　　4.先裝出，待用
　　5.鍋中留煎魚的底油，放入香蔥
　　6.煎香一面，翻至另一面再煎一會兒
　　7.將龍利魚擺在上面，淋入適量的生抽
　　8.最後加一些清水煮開，大火收汁，即可

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