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標題: 寒冬最佳料理:西式雜菜煲 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2014-10-20 09:02     標題: 寒冬最佳料理:西式雜菜煲


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        材料:洋蔥 半個、胡蘿蔔 一根、土豆 半個、捲心菜 芹菜 少許
  調料:番茄醬 200克素高湯 1升、橄欖油 2大勺、番茄沙司 水澱粉  鹽巴 少許


  做法:
  1.洋蔥切成碎末,土豆、胡蘿蔔,芹菜切成不超過1釐米見方的小丁,捲心菜切碎備用。
  2.鍋中加入3湯勺的橄欖油,然後加入番茄醬,小火炒出紅油後,加入洋蔥碎末後,繼續翻炒出香味,然後加入依次加入胡蘿蔔,土豆,芹菜,翻炒。
  3.將其翻炒均勻並飄出香味時,加入素高湯,並加入少許西式香料(通常使用百里香,若沒有可以使用其他綜合香料),然後蓋上蓋子中小火燒20分鐘,出國前加入少許番茄沙司與水澱粉拌勻即可。鹽巴根據自己口味酌情添加。





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