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標題: 補氣養肝增強抵抗力~紅棗糙米雞湯 [打印本頁]
作者: Louissai    時間: 2014-10-20 09:02     標題: 補氣養肝增強抵抗力~紅棗糙米雞湯

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食材 （ 4 人份 ）
玉米雞（約兩公斤） 一隻 糙米大同電鍋量杯 0.5-1杯 米酒 適量 鹽 適量 水 1500cc

中藥材
黃耆 一小把 淮山 5片 紅棗 20顆 枸杞 2大匙 川芎 三片 人蔘鬚 一把

作法
1
糙米冷藏浸泡六小時備用
2
將藥材、雞肚子洗淨，將中藥材放到大同電鍋的內鍋中
3
把泡好的糙米塞到雞肚中，然後用線把肚子縫起來
4
把雞放入鍋中再加入水，外鍋放入兩杯水，按下電源跳起後再悶15分鐘
5
起鍋前加入適量鹽巴調味即可
6
整隻燉的雞湯因為沒有去皮，所以煲出來的雞湯油脂會特別多，這會讓整個湯頭油膩喝起來不清爽。我的祕密武器就是『廚房紙巾』
6
你可以直接用廚房紙巾包覆冰塊，輕輕掠過雞湯的表面，就可以輕鬆吸走浮油。但因為會直接接觸到要喝入口的湯，所以我一定會選擇用有食品級認證的廚房紙巾，這樣的雞湯又更健康更養生了




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