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標題: 香炸魷魚圈 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2014-10-20 09:01 標題: 香炸魷魚圈

　

主料：魷魚200克
　　輔料：雞蛋1個小麥麵粉30克面包屑50克番茄沙司15克
　　調料：食鹽3克料酒10毫升生抽10毫升白胡椒粉1克

　　香炸魷魚圈的做法
　　1.魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味
　　2.鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味
　　3.在魷魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，醃製15分鐘
　　4.在醃製好的魷魚圈上蘸上一層麵粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層面包屑
　　5.鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸乾油分
　　6.將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可

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