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標題: 家常蔬菜蛋餅 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2014-9-17 14:59 標題: 家常蔬菜蛋餅

簡介:10分鐘就能做出美味方便簡單的溫熱蔬菜蛋餅，包入豐富營養的蔬菜及火腿，搭配咖啡或是牛奶, 享用營養和美味的早點來展開健康有活力的一天！

食材（ 4 人份）
蛋 1顆中筋麵粉 200g 水 300g 玉米粉 1小匙鹽少許蔥花少許紅蘿蔔少許火腿 4片起司少許小黃瓜薄片少許

作法
1
準備食材
2
首先製作麵糊, 將麵粉, 鹽巴及玉米粉加水攪拌均勻, 打一顆蛋加入麵糊中, 讓麵糊具有蛋香
3
麵糊中加入蔥花及紅蘿蔔攪拌混合均勻
4
讓蔬菜溶入麵糊中,形成蔬菜水麵糊
5
熱鍋,加入少油
6
鍋熱後加入蔬菜水麵糊
7
利用湯匙將蔬菜水麵糊攤平鋪在平底鍋,小火慢煎
8
當蔬菜水麵糊可以移動時,此時即可翻面,繼續小火麵煎
9
煎好的蔬菜水麵糊放入盤中備用
10
利用餘熱煎火腿
11
煎好火腿放入盤中備用
12
將一顆蛋打散放入平底鍋中,小火慢煎
13
在蛋上加入火腿及起司
14
或在蛋上加入火腿及小黃瓜
15
將煎好的蔬菜蛋餅放在蛋上,小火慢煎
16
在小火慢煎的時後,將蔬菜蛋餅捲起即完成美味的蔬菜蛋餅,上桌前可加點醬油膏或番茄醬來提味!

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