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標題: [小菜] 蜜汁柴魚酥 [打印本頁]
作者: shareonce    時間: 2014-9-17 14:56     標題: [小菜] 蜜汁柴魚酥

簡介:買了現刨的柴魚，回家煮高湯之後，剩下的柴魚不要了很可惜，只要用小火把它炒得乾乾酥酥的，在加入麥芽糖或蜂蜜，就是一道配飯良伴唷！
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食材
煮過的柴魚片 適量 薄鹽醬油 1~2大匙 蜂蜜 1~2大匙 金磚砂糖 1小匙 味琳 1大匙 白芝麻 少許

作法
1
煮過的柴魚片放入小鍋中，小火用筷子拌開，如果太大片，可以用剪刀稍微剪斷
2
炒到乾乾的時候，加入醬油跟味琳繼續炒到收乾為止
3
加入蜂蜜跟砂糖，一直拌炒到砂糖溶化，可以試吃一點再看看要不要調整甜度，最後灑上白芝麻拌勻，就可以囉！




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