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標題: 有機Q梅蜜汁封鴨「臺東農產好料理」 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2014-9-1 16:17 標題: 有機Q梅蜜汁封鴨「臺東農產好料理」

食材（ 2 人份）
鴨腿 2支有機Q梅 10顆麥芽(紅砂糖) 3-4大匙

醃料
蔥段 1支薑片 15克米酒 1大匙醬油 1.5大匙

作法
1
備好所需食材....
2
將鴨腿加入醃料放置30分鐘...
3
然後將麥芽糖(or紅糖)加水煮開備用...
4
將醃好的鴨腿，抹上少許的鹽，再刷上一層糖衣....
5
烤箱先預熱10分鐘後，將鴨腿放入烤25分鐘(上下火烤180度)，視每台烤箱不一，增減溫度...
6
熱鍋倒油，加入有機Q梅、麥芽糖，開始收汁(約15-20分鐘)，兩面金黃上色即可....
7
最後盛盤就完成囉~

作者: sarausa 時間: 2024-5-24 12:57

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