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標題: 簡易花生醬麻糰 [打印本頁]
作者: simon81620    時間: 2014-9-1 16:16     標題: 簡易花生醬麻糰

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食材 （ 3 人份 ）
糯米粉 200g 糖 60g 梳打粉/ 蘇打粉 4g 泡打粉 2g 水100ml 100ml 芝麻 適量

餡料
花生醬 適量

作法
1
預備材料。
2
先將糯米粉、蘇，打粉、泡打粉和糖混合。
3
慢慢加入水攪拌成麵糰，有些糯米粉含水量會比較多，可能要加多點水。
4
取適量粉糰，約20g。然後把麵糰表面揉成光滑濕潤的球狀。
5
雙手壓平，加入適量花生醬在中央，然後再揉成球狀。
6
把已包好花生醬的糰表面均勻地黏上芝麻。
7
大火熱油鍋，放進麻糰，然後調中小火炸至膨大滾圓表面呈金黃色即可。其間用筷子將麻糰不停翻動，使其厚薄一致，圓圓勻稱。
8
麻糰待涼後就會圓渾，吃起來外表脆卜卜的，滿口芝麻花生香味，內裏則軟綿綿QQ彈的。




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