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標題: 女孩義式肉丸麵 [打印本頁]
作者: jnny66    時間: 2014-7-29 10:31     標題: 女孩義式肉丸麵

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食材 （ 2 人份 ）
洋蔥 1顆 起士片 2片 絞肉 1盒 牛番茄 3顆 奧勒岡葉 適量 鹽 適量 橄欖油 適量 有鹽奶油 適量 斜管麵 3把 太白粉 1匙 水 半碗 番茄醬 些許

作法
1
絞肉用刀子剁碎，加入1/4洋蔥碎末，ㄧ顆全蛋，些許奧勒岡葉，鹽巴少許，攪拌至絞肉有筋性，後加入些許太白粉
2
將絞肉取約兩湯匙的份量，在中間夾入切小塊的起士，後於兩手拋甩，形成小球狀
3
熱鍋，倒入5匙橄欖油，將肉球下鍋煎至上色
4
將鍋清洗，將奶油融化，加入剩餘洋蔥丁伴炒至軟，番茄丁，後加入些許鹽，加入先前的肉丸，再加點番茄醬，蓋鍋待收汁即可
5
起ㄧ鍋水，加入橄欖油ㄧ匙，ㄧ匙鹽，放入斜管麵
6
將肉丸醬汁，還有斜管麵，即可上菜




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