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標題: 黑木耳梅汁排骨湯．柯媽媽の植物燕窩 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2014-7-21 13:36 標題: 黑木耳梅汁排骨湯．柯媽媽の植物燕窩

食材（ 2 人份）
黑木耳養生露 200ml 水 200ml 祥記梅子漿 10ml 杏鮑菇 1根枸杞 1把鹽巴酌量帶肉排骨 1盒米酒 100ml 鮮味粉 1大匙

作法
1
準備祥記梅子漿、黑木耳養生露、帶肉排骨、杏鮑菇與枸杞等食材。
2
先將排骨塊川燙至肉色由紅轉白後，撈出備用。
3
杏鮑菇洗淨後，分切成適當大小的薄片狀備用。
4
取一鍋子，放入黑木耳養生露、水與鮮味粉後，加熱至沸騰狀。
5
放入經川燙後的排骨，添加鹽巴調味後，小火溫煮約30分鐘。
6
放入經川燙後的排骨，添加鹽巴調味後，小火溫煮約30分鐘。
7
添加祥記梅子漿來增味酸甘滋味。
8
最後加入枸杞與米酒，在爐上悶約5分鐘即可。
9
黑木耳梅汁排骨湯一定要趁熱享用，才能感受到入口滿溢的幸福味！

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