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標題: [料亭和露]香魯黑雞腳 [打印本頁]
作者: shareonce    時間: 2014-7-10 10:00     標題: [料亭和露]香魯黑雞腳

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食材 （ 6 人份 ）
仿土雞腳 12-13支 蔥 5-6支 薑片 5-6片 米酒 0.5碗 水 1碗 冰糖 1.5大匙 辣豆瓣醬 2大匙 八角 2顆 香菇素蠔油 4-5大匙

料亭和露
5大匙

作法
1
備料(先將雞腳汆燙備用)
2
先將冰糖放入乾鍋待溶化後
3
放入薑片及青蔥拌炒一下
4
放入汆燙過的雞腳
5
放入米酒
6
再放入八角及辣豆瓣醬
7
放入料亭和露
8
香菇素蠔油
9
水以中小悶煮約30-35min左右,待汁收乾即可
10
成品上桌




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