Board logo

標題: 懶人美味/涼拌紅蘿蔔絲 營養解油膩 [打印本頁]
作者: Louissai    時間: 2014-7-10 10:00     標題: 懶人美味/涼拌紅蘿蔔絲 營養解油膩

紅蘿蔔含豐富的維他命A，是平民的人參，蔬果汁、生菜沙拉的基本食材，紅燒、熬湯、燉煮，除了增色，更能溶出營養。這道不用瓦斯沒油煙、方便好作又營養的涼拌紅蘿蔔絲，夏天冰涼後爽口開胃，冬天即拌即食解油膩。
8118248-3139380.jpg
食材：中型紅蘿蔔一條、辣椒兩支，蒜末、香菜、熟黑芝麻少許。

調味料：麻油一大匙，鎮江醋或白醋一大匙（或酌量），鹽、醬油少許。

作法：

1.紅蘿蔔洗淨、削皮、刨絲（用最細孔的刨絲板），過溫水、瀝乾。

2.辣椒洗淨、去籽切碎末。

3.將所有調味料加辣椒末、蒜末、熟黑芝麻拌勻，淋在紅蘿蔔絲上，以香菜點綴。




歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/) Powered by Discuz! 6.0.0