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標題: 酸辣黑菇醬蒸鮮蝦．柯媽媽の植物燕窩 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2014-7-10 10:00 標題: 酸辣黑菇醬蒸鮮蝦．柯媽媽の植物燕窩

食材（ 2 人份）
青檸酸辣黑菇醬 1/3罐蛋豆腐 1/2塊白蝦 7隻蔥花少許

作法
1
事先準備青檸酸辣黑菇醬、蛋豆腐與鮮奶白蝦。
2
將1/3罐的青檸酸辣黑菇醬夾出，放在沾板上，把黑木耳絲分切成小塊狀。
3
將蝦子去頭後，從頭往尾巴的方向用剪刀對剪，順便去除腸泥。
4
將蛋豆腐切成約1~2公分的薄塊，直接擺放在盤子上。
5
將青檸酸辣黑菇醬平放在蛋豆腐上後，在淋上些許醬汁。
6
將白蝦依序排列於所有食材的最上層。
7
大火燒開蒸鍋內的水，接著擺入擺盤好的食材，大火蒸五分鐘即可享用。
8
起鍋後，在灑上些許蔥花來增色後，即可享用！

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